close

IMG_5883.JPG  

自從帶我先生去吃了伴飯,發現他竟然喜歡吃韓國的辣椒醬。

我馬上實施下一步驟,煮辣炒年糕給他吃。

(這樣一步步走下去,總有一天他會接受泡菜的吧?)

 

材料:

年糕

韓國泡麵

紅蘿蔔

韭蔥

青蔥

蒜頭

韓式辣椒醬

以上材料數量完全取決於你要吃多少份量,沒有個準。

蔬菜類其實只要選擇適合久煮的就ok,但是也要根據煮的時間來決定你食材切的大小。

我還嘗試過跟節瓜地瓜煮,味道也滿搭的。

 

步驟

1. 先倒水入平底鍋裡,煮沸

2. 煮沸了之後丟進年糕,年糕丟完之後,我就會加兩大匙辣椒醬進去融解

(想吃更辣可以加多一些)

3. 等辣椒醬和水你儂我儂時就丟蒜頭及其他你想加的青菜。

(有甜不辣或魚板會比較接近傳統的炒年糕,但我不愛吃甜不辣及魚板,通常我會加午餐肉,但是我先生不愛吃午餐肉)

4. 等醬汁開始有些濃稠後把泡麵加進去煮,再加些青蔥,煮到湯汁整個很黏稠就可以上桌了。

(首圖是剛丟了泡麵及青蔥時就拍了,還不夠稠喔!)

 如果想要更家庭些的感覺,可以煮水煮蛋,等快吃完年糕時,把水煮蛋丟進鍋裡,沾醬汁吃,半熟蛋黃配辣醬超好吃的。

這一鍋我是煮兩人份,其實可以給三人吃了,只是我先生很愛,他把剩下全都吃光光了。

 

 

IMG_5919.JPG  

這道料理的起因是因為,超市特價一大包的菠菜只要50P,於是就買了。

但是買回家吃了好幾次還是好多,於是就決定做煎餅把它解決掉。

 

材料:

菠菜

青蔥

麵粉

 

步驟:

1. 菠菜洗淨撕碎,加入切好的青蔥,放進一個夠深的大碗裡

2. 打一顆蛋進去

3. 加一些麵粉跟水,就慢慢加,邊攪邊看濃稠度繼續,就很像做美式鬆餅那樣就是了

4. 調味 (我放了黑胡椒及先生姐姐從印度帶回來的辣椒粉)

5. 放入已有熱度油也熱的平底鍋煎 (油不要放太少,如果你想要煎漂亮一點,又沒有不沾鍋的話)

6. 等一面已煎好再翻面煎就好了 (要有耐心,不要太快翻,通常這時間我就開始清洗廚房用具了)

 

其實這食譜可試用再任何你想要煎的鬆餅,可葷可素都可,想要什麼材料加進去就是了。

但是別放難熟的蔬菜類,肉類建議先炒至半熟或是使用加工品,例如火腿那種。

 

希望這次分享,對於看到的人有所幫助。

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Jess 的頭像
    Jess

    Schrödinger's Cake

    Jess 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()