Schrödinger's Cake

第一個食譜完全是為小安而寫的啊！

因為我在一月雜記講到這個超簡單食譜，沒想到她竟然有興趣。

沒有單拍照，只好拿這張給大家看。成果就是最左邊跟右二那兩碗沙拉，加上右下角的餅皮就可以做成超美味的料理。

材料：

蕃茄洗淨切丁

紅洋蔥切丁先泡冰水，比較不會太辛辣

酪梨切丁

萊姆一顆

香菜一把

乾辣椒

墨西哥捲餅皮(我先生要求要用玉米粉做的)

起士片

步驟：

1.把切好的蕃茄，洋蔥跟酪梨置入沙拉碗，把香菜切碎後加入一起拌勻。

2.把萊姆擠汁淋上，再加入辣椒拌勻。到這步驟其實就可以直接當沙拉吃了。

3.把烤箱預熱，墨西哥餅皮對折，裡面放入起士片。(要預熱幾度請看墨西哥餅皮包裝)一個人就一份餅皮的份量。

4.烤箱夠熱後把餅皮入烤箱，我個人建議烤個3分鐘大概就差不多，要一直多注意烤箱，小心別焦就好。

5.烤好後把餅皮打開就會看到融化的起士，加入已做好的沙拉，像burrito捲起來吃就是了。

如果嫌麻煩做沙拉部份當開胃菜就好，因為我先生就超愛這道沙拉，他可以自己一個人單吃一大碗。

因為上次聚餐，我有預感越南同事會花上一個多小時在煮飯，而我無法準備餐。

所以我就決定先做開胃菜給大家解解饞，在餐桌上準備餐點，不需要跟其他人搶位子。

要完美食譜的請參考松露玫瑰 

我的就只是偷懶版本啦！不過這道可以大家一起動手做，還滿有樂趣的。

材料：

在超市買的麵包，不要選太軟的，硬皮的比較好

起士片

一大把蔥請切成蔥花預備

牛油抹醬

步驟：

1.麵包切成格狀，不用切到底喔！

2.塗些牛油，想越香就塗多些。

3.把起士撕碎塞進縫裡，也可買pizza用起士比較方便塞。

4.起士塞完換塞蔥花。

5.塞好後進烤箱180度烤個8分鐘，時間請以麵包大小去做決定。

話說這道前菜太受歡迎，出烤箱後大家五分鐘就吃光是怎麼一回事？

還有人再去附近超市再買一條麵包回來，大家又開始再做一次，就是這麼愛戴這道手扒起士麵包啊！

其實我真的不會煮什麼大家熟知的名菜。

三杯雞，宮保雞丁，螞蟻上樹那些有名聲的菜其實我通通都不會煮！

我先生說我的菜色全部都是free style，其實說直接的就是，我通常都把食材丟進一鍋，大家一起你儂我儂煮到熟就好。

今天這個是我當天一直被同事問我到底要煮什麼，我最後在超市找靈感而生出的。(還是只是單純看到七隻雞腿特價？)

材料：(這份量是7人份的喔！)

蕃茄7顆，每顆切四瓣

切片蕃茄罐頭一罐

青蔥一把切段(蔥白留著爆香)

蘑菇數顆切半

洋蔥一顆切片

大蒜3瓣

棒棒雞腿七隻

奶油瓜1/4顆

生抽兩匙

辣豆瓣醬一大匙

步驟：(請使用有鍋蓋的鍋子)

1.熱鍋熱油爆香蔥白及大蒜，爆香。

2.再接著把棒棒雞腿下去煎(不用一直去翻動雞腿)，皮變色(雞肉還沒全熟也沒關係)就接著炒洋蔥至黃。接著加入切好的蕃茄及蕃茄罐頭。

3.煎雞腿時，可同時用微波爐最大火先微波奶油瓜。(不用去皮)微波5分鐘後用湯匙把瓜肉挖出備用。

3.把蘑菇及奶油瓜加入，接著把調味料都加入，蓋上鍋蓋，等茄汁滾。

4.滾後開鍋，確認棒棒雞有沒有熟，沒有熟就再繼續煮，有熟就攪一攪加入青蔥，再蓋個鍋蓋悶一分鐘就可上桌。

喜愛辣的人可多加些辣豆瓣醬或乾辣椒下去煮，當日其實我沒有要加豆瓣醬，但朋友嗜辣，於是就加了辣豆瓣醬，沒想到味道組合相當不錯。

非常下飯，建議煮些白飯一起吃。