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Butternut Squash算是我最愛的瓜類之一,應該說是愛煮的瓜類。

因為其實我很愛南瓜,但是南瓜對於家裡沒有大菜刀的我,實在是難處理。

Butternut squash則是小巧型的瓜類,好切又好吃,也可煮不同料理。

其實只要是南瓜類料理都可用butternut squash來煮,我都叫它奶油瓜。

 

 

上次和我先生去超市去買菜時,剛好看到奶油瓜在特價,就想說買個一兩顆。

順口問一下我先生吃奶油瓜嗎?他竟然回口說,"我沒吃過"

當然馬上就買了兩顆,讓我先生吃吃看奶油瓜的味道。

(小抱怨一下,我先生其實還滿多菜不愛吃,或是煮法沒對也不喜歡吃,煮飯被受限制的感覺)

 

 

2014-09-15 10.38.47.jpg  

這其實是我幫我先生帶的便當菜,哈哈!照片其實看不到奶油瓜了‧‧‧

奶油瓜其實滿好處理,就切好之後,150度烤箱烤一個小時,就可以用湯匙挖出來。

挖出來的奶油瓜和想扮的菜放在一個大碗,加上白飯,扮扮扮就好了。

完全是假名稱的菜飯,實際是清冰箱一招啊!

我加的材料除了洋蔥和芝麻葉,還有graze box的玉米片我手捏碎也加進去了,附的莎莎醬也直接可以當醬料扮飯。

其實我覺得這道菜還滿清爽,滿適合在戶外野餐吃的。

剩下的奶油瓜就加麵粉,麵粉料加到整個麵團可以軟到像耳垂,然後也不黏手,就可做成麵疙瘩。

做好的冰起來,我先生一個人吃飯就可加入他的罐頭湯吃。(他吃飯完全超隨便)

 

 

2014-09-20 19.09.21.jpg  

星期六早上和我先生去逛家裡附近一個市場,叫open market。

這市場以前是關的,因為重新整修,到前個月才開始重新開張,搬進去的店家還不算多,但是還是可以逛的感覺。

我和我先生逛一下就買了一些蔬菜,然後去市場附近的肉店買了五花肉回家決定來燉豬肉。

 

材料:

紅蘿蔔一根

洋蔥一顆

馬鈴薯一顆

青蔥三把

五花肉(五花肉單位是什麼啊?)

 

醬料:

韓國辣椒醬

印度辣椒粉

少鹽醬油

朋友從台灣寄給我的五香滷包

 

步驟:

先把五花肉從冷水開始煮,小小火煮就好,主要就是把雜質逼出來,因為這裡豬肉好臭喔!

煮豬肉時就把其他蔬菜開始切一切,切完之後看豬肉髒東西跑出來差不多了,就可熄火。

把五花肉切成一口大小,在旁預備。

 

找個有深度的煎鍋,倒少數油,先從蔥白爆香,然後放入洋蔥開始炒,炒到洋蔥變香後。

接著紅蘿蔔加進去炒,有些熟度後,就把馬鈴薯加入,接著加水,高度足以蓋到一半高度就好。

接著就開始放調味料,我沒有什麼調味匙設備,所以我都用我家湯匙量。

醬油兩匙,韓國辣醬兩大匙,印度辣椒粉看你的嗜辣程度囉!

滷包也加入一起煮,接著把五花肉加入,適當攪拌就好。

等湯汁收的差不多,就可加入切好的青蔥,馬鈴薯也熟了就可上桌了。

 

下次我來想試試日式的馬鈴薯燉肉。

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    Jess

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