Schrödinger's Cake

大家都知道，人在異鄉，總是特別想念平常就可吃到的小吃，

但在國外卻很難遇到的食物。

有次在整理自己食物的相本，天啊！真的是自我折磨。

我給我先生看，我先生一直喊，我不要看！我不要看！

妳這樣我會難過因為我吃不到！

其實也才離開台灣一個月，我們就覺得好想吃台灣味了。

之前應他要求做了蔥油餅讓他滿足了一下。

現在他最懷念的就是滷肉飯配上一顆滷蛋，但無奈我們沒有電鍋！

(就跟你說應該帶電鍋來的啊！)

我想念的則是炸醬麵及泡菜水餃。

改天來研究一下炸醬好了，可惜這裡的豬肉有腥味，處理需要多道程序。

這邊和大家分享一下蛋餅皮的做法。

(我不是很會做菜的人，所以我可以完成的料理，是真的真的很簡單了。)

材料:

蛋一顆

麵粉100g

水150g

蔥兩枝

鹽少許

(這份量我可以煎兩大張蛋餅皮，但如果煎小一些，可以三張。

蔥可以多些沒關係，我放兩枝完全是因為只剩兩枝。)

步驟:

1.打蛋，打散。

2.加麵粉和水，攪拌。

3.加切好的蔥，繼續攪拌。(麵糊會水水的)

4.熱鍋，加油，倒麵糊下去煎，等一面差不多之後翻面煎，煎好後，蛋餅皮就完成啦！

蛋餅怎麼做？

1.蛋打散。

2.熱鍋，加油，蛋液倒入。(想吃起士口味就放起士，想吃肉鬆口味就放肉鬆，請以此類推。)

3.把蛋餅皮放上去，等蛋差不多熟就可翻面，用鍋鏟捲起，我通常捲兩次。

4.用鍋鏟把蛋餅切片，擺盤。

一捲放蛋，一捲我放雞肉。(因為雞肉當天再不吃就要過期了。)

這算是道偷懶的蛋餅皮做法，可惜沒有醬油膏，哈。

這是很簡單的中餐，完全只是用冰箱剩下的材料做的。

火雞肉三明治

1.巧巴達麵包用吐司機烤。(任何麵包應該都可。)

2.烤好後塗一層奶油，再塗上一層鷹嘴豆泥。

3.放上火雞肉片及切片小黃瓜。

4.放上香菇頭做的素漢堡肉。(已事先煎好)

5.擠上一層蕃茄醬及撒上乾辣椒粉。(不敢吃辣可忽略)

6.加上生菜，完成。

其實就是冰箱有啥就放啥，如果嫌太乾的可以放肉醬。

薯片(食譜來源為松露玫瑰)

1.馬鈴薯洗淨切片，不要切太薄。(我這次就切太薄)

2.烤箱預熱。

3.烤盤淋上橄欖油，放上薯片，薯片可翻面一下讓它兩面都沾上油。

4.撒上黑胡椒及鹽調味，送烤箱180度烤30分鐘及完成。

薯片不用另外加蕃茄醬就很好吃了！

我常飯後嘴饞要吃甜點，這時超簡單甜點來了。

選擇家裡有的新鮮水果(圖片中為香蕉)，切片，淋上原味優格，最後撒上些煎果及水果乾，

喜好吃甜的，可以淋上果醬。

這是我簡單的食譜，和大家分享。