Schrödinger's Cake

 

自從帶我先生去吃了伴飯，發現他竟然喜歡吃韓國的辣椒醬。

我馬上實施下一步驟，煮辣炒年糕給他吃。

(這樣一步步走下去，總有一天他會接受泡菜的吧？)

 

材料：

年糕

韓國泡麵

紅蘿蔔

韭蔥

青蔥

蒜頭

韓式辣椒醬

以上材料數量完全取決於你要吃多少份量，沒有個準。

蔬菜類其實只要選擇適合久煮的就ok，但是也要根據煮的時間來決定你食材切的大小。

我還嘗試過跟節瓜地瓜煮，味道也滿搭的。

 

步驟

1. 先倒水入平底鍋裡，煮沸

2. 煮沸了之後丟進年糕，年糕丟完之後，我就會加兩大匙辣椒醬進去融解

(想吃更辣可以加多一些)

3. 等辣椒醬和水你儂我儂時就丟蒜頭及其他你想加的青菜。

(有甜不辣或魚板會比較接近傳統的炒年糕，但我不愛吃甜不辣及魚板，通常我會加午餐肉，但是我先生不愛吃午餐肉)

4. 等醬汁開始有些濃稠後把泡麵加進去煮，再加些青蔥，煮到湯汁整個很黏稠就可以上桌了。

(首圖是剛丟了泡麵及青蔥時就拍了，還不夠稠喔！)

 如果想要更家庭些的感覺，可以煮水煮蛋，等快吃完年糕時，把水煮蛋丟進鍋裡，沾醬汁吃，半熟蛋黃配辣醬超好吃的。

這一鍋我是煮兩人份，其實可以給三人吃了，只是我先生很愛，他把剩下全都吃光光了。

 

 

 

這道料理的起因是因為，超市特價一大包的菠菜只要50P，於是就買了。

但是買回家吃了好幾次還是好多，於是就決定做煎餅把它解決掉。

 

材料：

菠菜

青蔥

麵粉

蛋

 

步驟：

1. 菠菜洗淨撕碎，加入切好的青蔥，放進一個夠深的大碗裡

2. 打一顆蛋進去

3. 加一些麵粉跟水，就慢慢加，邊攪邊看濃稠度繼續，就很像做美式鬆餅那樣就是了

4. 調味 (我放了黑胡椒及先生姐姐從印度帶回來的辣椒粉)

5. 放入已有熱度油也熱的平底鍋煎 (油不要放太少，如果你想要煎漂亮一點，又沒有不沾鍋的話)

6. 等一面已煎好再翻面煎就好了 (要有耐心，不要太快翻，通常這時間我就開始清洗廚房用具了)

 

其實這食譜可試用再任何你想要煎的鬆餅，可葷可素都可，想要什麼材料加進去就是了。

但是別放難熟的蔬菜類，肉類建議先炒至半熟或是使用加工品，例如火腿那種。

 

希望這次分享，對於看到的人有所幫助。